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南瓜椰蓉面包的做法 南瓜椰蓉面包的做法简单介绍



【第1句】:食材:高筋面粉300克、南瓜泥100克、牛奶150ML、酵母4克、椰蓉5克、砂糖60克、玉米油50ML。


【第2句】:准备好所有材料将一个鸡蛋+牛奶+盐+40g砂糖,倒入面包桶内混匀 加入高粉,最后加入酵母。


【第3句】:面包机选择一个快速和面的程序 和面期间,准备馅料,将南瓜去皮去籽,洗净,切薄片 送入微波炉中高火叮5——7分钟。


【第4句】:取出,用擀面杖擀成南瓜泥 将南瓜泥+细砂糖20g+玉米油20ml+椰蓉50g,混合均匀成南瓜椰蓉馅料 面包桶内面团已经揉成形,加入剩余的30ml玉米油。


【第5句】:选择两个揉面菜单后,再选择发酵菜单 发酵成二倍大 取出面团排气。


【第6句】:面团分成六份,揉圆,醒20分钟 取一份擀开,放入一份馅料。包好。


【第7句】:按扁,对角切六刀,中间不要切断 做好放到烤盘内,发酵至二倍大,表面刷上蛋液。撒上椰蓉。


【第8句】:预热烤箱180度 送入烤箱,180度,上下火,20分钟左右,烤至表面上色后,要盖上锡纸,否则表面容易烤黑。